Xiang Cha Grün

Unser Xiang Cha (was in Mandarin "Duftender Tee" bedeutet) ist ein chinesischer Grüntee, der in der schönen Provinz Fujian in einer Höhe von mehr als 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Er wird aus frischen Teeblättern hergestellt, die ein Blatt und eine Knospe haben. Das fertige, getrocknete Teeblatt ist gewellt und schlank, hat eine tiefgrüne Farbe und einen kräftigen, einladenden Grünteeduft, der dem japanischen Sencha-Tee ähnelt.

Nach dem Ziehen verströmen die gewellten Blätter des Xiangcha ein süßes, pflanzliches Aroma, das an sautierten Spinat, frisches grünes Gras und einen brillanten, klaren grünen Aufguss erinnert. Sein Geschmack ist kräftig, würzig und belebend, mit einem anhaltenden Cha Qi.

*Die richtige Wassertemperatur ist für die Zubereitung unseres Xiangcha unerlässlich, da zu heißes Wasser einen unangenehm scharfen, adstringierenden Geschmack hervorruft.